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C’est au cœur des prairies verdoyantes de la Meuse que le Brie de Meaux est fabriqué dans le plus grand respect de la tradition.
Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache, riche de tous les bienfaits de ce terroir généreux. Le Brie de Meaux André Collet est moulé manuellement, par fines couches successives à l’aide d’une « Pelle à Brie » afin d’obtenir une pâte onctueuse et parfaitement aérée. L’égouttage spontané et le salage au sel sec participent également à la qualité des fromages.
(21.50€/kg)
Le camembert est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie dont le lait cru est produit et transformé en Normandie. Depuis 1982, il est protégé en France par une appellation d'origine contrôlée, et dans l'ensemble des pays de l'Union européenne par une appellation d'origine protégée. Le nom provient du village de Camembert, en Basse-Normandie, où le fromage aurait été originellement fabriqué.
Sale
Pièce de bœuf à rôtir extra tendre 2kg (10 personnes, cuisson 40 minutes 210°)
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Sale
2kg Filet de boeuf à rôtir extra tendre
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
La Raclette de Savoie Fermière IGP répond au cahier des charges de l’Indication Géographique protégée. Elle est fabriquée et affinée à la ferme avec le lait d’un seul troupeau.
Le lait associé aux arômes subtils du vin blanc donnent naissance à un mariage original qui se révèlera à votre palais.
Plus de 45 jours d’affinage.
Sale
5 kg de bifsteack hachés
Morceaux de viande de boeuf hachés frais, conditionnement 1 pièce de 150g environ
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Sale
Morceaux de viande de bœuf hachés frais, conditionnement 5 pièce de 150 g environ
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Sale
Le lot de 5 codons bleus de 160g l'unité en provenance de la Maison Challier
1 cordon bleu offert dans ce lot de 5 pièces
Faite-vous un petit plaisir gourmet, offrez-vous une raclette "deluxe". Très parfumée, elle saura séduire les amateurs de truffes… Et ceux qui ne savent pas encore qu’ils aiment ça !
Une Raclette relevée de graines de Moutarde à l'ancienne, fabriquée dans le Doubs